教學的空間（十）科學篇：窒礙空間的從來不是教科書| 教育工作關注組 - Stand News 立場新聞

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【文：霍梓楠 @ 教育工作關注組】

教中一綜合科學的一個難題，是鼓勵同學不要怕書中的一大堆英文，但又要說服他們這一科絕不止於串生字記知識。所以在課時不多的限制下，要小心分配默書小測與思考探究的時間（剛開學時，也要花些時間與心思讓剛升上中學的他們適應課堂運作與要求）。不過多教幾年後，感到大部份學生如果有興趣學的話，其實他們都算願意自己串好生字（或者這樣說：他們不會視串字為死記硬背，因為他們理解過生字背後的意思，所以較易入腦），於是逐步減少默書次數，也放膽「飛過」一些較悶、思考空間不多的事實（facts）內容。

多出來的時間，教師可以：

問問學生可以如何改良教科書的實驗。
鼓勵學生問「奇怪」問題及發表意見。
填補教科書沒有提到或者輕輕帶過的內容。如果涉及較深的知識，則想想可否以較淺白的方法解說。

以下是一些例子：

1. 利用可改變風速的風筒探究風速會否影響水蒸發速度：

這是教科書的標準實驗，本身沒有甚麼特別，只是我校買回來的風筒有分三段風速 — 麻煩地方在於風速愈高，風的溫度也愈高，這就不能達到實驗目的了。

不過我與同事決定照讓學生用那些風筒做實驗，讓學生自己發現問題……

「各位同學，你哋真係覺得風筒個實驗冇問題咩？」

「有呀！吹乾張紙嗰時，group mate 揸住風筒隻手係咁搖，咁有可能做成唔公平呀！」

「嗯！咁有乜唔公平嘅地方？」

「如果郁個風筒咪會影響埋風速囉！仲有，如果好嚴格嘅話，除咗唔準郁，仲要吹嘅角度要保持一致！」

「係嘅！咁你有乜方法去改善呢？」

「用埋個支架與夾（stand and clamp）囉！」

「好提議！雖然呢個唔係我心目最嚴重嘅問題，不過都係一個問題！仲有冇？」

「個風筒唔公平呀！」

「言簡意賅！我專登買呢隻風筒陰下你哋識唔識公平測試！不過其實我仲有另一樣想講。假設你哋照住書，正確、夠哂公平咁做咗關於溫度同埋風速嗰兩套實驗，其實係有機會 miss 咗某啲發現㗎！咁可以點樣做詳細啲呢？例如睇吓呢個表！

記錄完全吹乾所需時間：

	ㅤ30℃ㅤ	ㅤ40℃ㅤ	ㅤ50℃ㅤ	ㅤ60℃ㅤ
ㅤ無風ㅤ
ㅤ低風速ㅤ
ㅤ中風速ㅤ
ㅤ高風速ㅤ

「各位同學，我想問咁樣做有乜嘢潛在嘅科學大發現？」

「可能會發現係某一個溫度之下，會有『反常』現象！如果只做一個溫度就可能發現唔到啦！同樣邏輯可以用喺風速度，你明啦！」

「冇錯！講得好好！仲有冇？」

「咦！咁其實仲有濕度同埋暴露表面面積（exposed surface area），咁個表咪可以搞到超複雜囉？」

「係呀！如果你哋好有毅力，係可以做哂佢！仲有，每攝氏十度咁做可能懶咗啲，可以做密啲㗎！」

2. 生命吸管

教科書有一段簡介「生命吸管」（LifeStraw）的「課外新知」。我覺得值得花一點時間，不過不想只從「正常」角度去講這項發明品的意義（例如幫助乾淨飲用水不足的國家人民）。

於是我找了 YouTube 大神幫忙，發現有 YouTubers 竟然用「生命吸管」喝自己的尿液當「試味」（當然可能是假），還有其他奇奇怪怪的測試。然而，根據學生剛學的科學知識，已知道這是不應該嘗試的。

所以，教科書負責了簡介原理部份，教師則可乘勢與學生討論 YouTubers 的「社會責任」，以及科學知識對破除社會迷思及誤解的重要性。

3. 解說熱傳導與熱對流（conduction and convection）

課程要求學生對熱傳導與熱對流有初步認識。不過他們學習這部份的時候，還未學習之後才討論的粒子理論（particle theory）。不過，如果教師改變本來的教學順序，先簡介粒子模型並從該角度理解固態、液態及氣態的話，學生就可以進一步理解熱傳導與熱對流的特性。如果學生能力較高，教師可說明溫度與粒子隨機運動有關，然後呼應耳熟能詳的熱脹冷縮現象，再簡介浮力基本原理。

這是一些引導能力較高學生的問題例子：

「不如你估下點解金屬係好嘅熱傳導體？」（曾經有同學估金屬粒子密啲，我有讚佢雖然實情唔係咁，但係 make sense 喎！）
「假如固體啲粒子之外有『小幫手』可以自由活動，咁熱傳導係咪可以快啲呢？」（輕輕提一提「自由電子」）
「你哋知道咗熱啲嘅液體同氣體粒子郁得快啲，咁點解佢地會揀向上走？唔通佢地有自由意志？！」

就算他們聽得似懂非懂也無妨（我也會鄭重聲明考試唔考！），重點是讓他們知道所學的其實有進一步解釋，希望他們不會輕率全盤接受教科書與教師的說法。

我心目中理想的教科書，並不是包羅很多深入內容，而是可否做到具啟發性，例如簡介最新發明及發現、拋出發人深省的問題等，讓教師可以從中得到很多「一齊搞氣氛、動腦筋」的靈感，並根據實際情况盡情發揮。

經歷過停課之後，能力較高的同學對自己的自學能力更有信心，不再依賴教師透過依書直說加強記憶，對教師覆述書中已寫明的事實嗤之以鼻，甚至已培養「問 Google / Wiki / YouTube 大神」的習慣（不過他們如何判斷得到的答案是否正確？這是教師可提供協助的切入點）。他們更感興趣的，反而是教科書沒有寫甚麼（甚至會反過來質疑教科書的寫法），以及各種知識之間的聯繫，期待教師作出「補完」、「澄清」或者提供合適門路讓他們探索更多。這個模式其實可算是最理想的「反轉課堂」了。

他們也期待教學可以緊貼時事，例如冠狀病毒其實與中一課程中的細胞結構、遺傳物質很有關係。就算教師課時不足，教師也可以列出一些引導問題，以及推薦網頁及影片讓有興趣的同學自行學習。

於是，現今教科書的角色就像啟發者，願意自主學習的學生已不會視它為劃定學習範圍的工具。吊詭的是，書中留白、不夠詳盡的地方都可以成為師生深入思考與探究的契機！

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